你還在浪費食物嗎? 502吳世奎
今天，老師給我們看一部影片，這部影片主要是在講食物的廢棄量和廢棄原因。影片有五個副標題，例如超市為何要放那麼多優格?我覺得這部影片的理論和觀點是正確的，人類真的太浪費食物了。
我曾經在超市看過物品樣樣齊全，但在架上的東西太多了，常讓我們被迫「選擇」，而一般人不常選購的則是「過期」或「快過期」的食物，這些食物最後會被丟棄，真的是超級浪費。
在菜市場時，我媽媽就常挑有一點蟲咬的，不會選有包裝或完美的。我阿公有種水蜜桃，通常有蟲咬過或鳥啄得比較甜，所以大自然的動物也會選健康、好吃的東西呀!我們家的冰箱常客滿，但很少會有過期的東西，可能是因為我們會把東西先吃完再去採購的關係吧。總而言之，一次買太多東西其實是不好的，因為吃不完、過期都是會丟掉的!
影片中有一片位於紐約 布魯克林 的頂樓農地，坐落在工廠的屋頂上。工業化讓我們與生命越來越疏離，目前許多國家準備和開始「小田園」計畫，台北也在中小學校園推行「小田園」計畫。但我認為都市的空氣與環境必須整潔，才能讓植物好好生長。教導孩子生命、食物的來源讓他們深知「一分耕耘，一分收獲」的道理，並警惕我們必須更珍惜食物。
在美國，也有一個避免浪費的觀念:商業廚房的所有廚餘經過秤重並記錄下來，這種電子監控，有助於廚房工作人員，估計每日需求量。結果他們在食物方面省下大約四萬美元，單單一年糟蹋的食物，就減少三分之一。但即使是這樣，也不能完全避免浪費食物，被糟蹋掉的食物並沒有分類處理。
在德國生物氣發電廠，這裡利用的能源也是來自於食物廢料。有趣的是:含酒精食品或糖類，細菌很喜歡這些食品，工廠作業員也開心。用高溫一小時殺死病菌後，再送進龐大具槽裡。裡面有他們自己培植的細菌，牠們吃掉有機佳餚後產生氣體。氣體存在過渡儲存槽，接著用在引擎之中，產生電力和區域暖氣。
這部影片讓我感覺到我們要珍惜食物，讓地球生生不息 、源源不絕的傳承下去!
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