你在浪費食物嗎? by 閎翔

你在浪費食物嗎?    505張閎翔

   「你在浪費食物嗎？」是由德國導演Valentin thurt所拍攝影的紀錄片，在影片分別從農夫、食品製造商、官方組織、超商到消費者來串起珍惜食物的觀念也讓我反思自己對食物的認知。

    日常生活裡，食衣住行育樂，食的位置擺在最前面，可見它所佔的生活比例是非常重要的。民以食為天，食物更是影響人民國家經濟富足的重要關鍵，然而影片中拍攝的內容令人怵目驚心。首先是馬鈴薯和小黃瓜，在這部片中會被提到是因為外表不符標準而直接被扔在土裡，在台灣也有這樣的情形發生，像是嘉南平原的案例，嘉南平原是蔬果的生產地，之前為了讓蔬果好看漂亮更符合消費者的期待而噴灑大量農藥，如此一來賣向就更好，但這樣也傷害了人們的健康。另一種問題是生產過多導致食物的浪費，例如香蕉，香蕉已經好幾年面臨這樣的問題，常常聽到搶救蕉農這樣的口號，而政府及農民是否有更具體積極的做法，讓這個問題被解決呢?

    這部影片我最喜歡的是第四段「烘培師為什麼拼命做麵包?」，其中有一部份讓我很在意，那就是他們把麵包整堆倒掉，難道不能拿這些麵包再做些什麼嗎?我心裡難免有些疑問，幸好在影片這段裡有解決的辦法，那就是用那些不要的麵包來當「木材」燃燒，他們發現用這些不要的麵包燃燒效果意外的好。我自己的解決辦法是把不要的麵包篩選一下，把可以吃的挑出來捐給慈善機構，我覺得這樣子做至少可以減少浪費掉的量吧!另一種做法是從商店本身改變，先記錄每天的熱門商品，再調整每天的主打商品，減少品項、及改變消費者需要看到琳瑯滿目麵包的期待，依日期主打不同商品也是個好辦法呢!

    看完整部影片後，我的心裡更加對食物產生興趣，除了知道要特別珍惜食物之外，更了解食物浪費不單只是出現在消費末端，並且是在食物的源頭、到販售的過程，都有值得改進的地方。當然要改變自己的飲食態度也是很重要的，有時候我會挑食，導致這些食物要被丟掉，無形中成為食物浪費的一份子，這部影片嚷我省思不少。另外我喜歡設置食物銀行的想法，也覺得農夫市集既新鮮又環保。而在未來的世界，網路已經無遠弗屆了，以科技的方式運用在食物的每一個過程，層層把關，讓大數據的概念運用到日常消費細節裡，相信能扭轉大家對「食物」二字的認知。

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你在浪費食物嗎？ by 亦佐

你在浪費食物嗎？  505張亦佐

    最近老師跟我們分享了一部名為「你在浪費食物嗎？」的紀錄片，這部紀錄片主要是在講人類在浪費食物，我非常驚訝，原來世界上有三分之一的食物被人類浪費掉。

    日常生活中，常常發生浪費食物的現象，例如食物過了賞味期限就被丟棄。食物的賣相不佳、形狀和顏色不符合商人設定的標準、稍有殘缺但仍新鮮的蔬菜卻被丟棄。整箱水果只因其中一顆發霉，就被整箱丟棄。

    早期的麵包店販賣的麵包品項不多，近年來為了滿足顧客需求、增加購買意願，所以推出琳瑯滿目、口味多元的麵包。銷售好的麵包，烘焙師日夜趕工烘焙；銷售不好的麵包，則進了垃圾場。影片中，有針對食物提出的解決方案，例如：馬鈴薯放久會發芽，住在荷蘭的一位韓國畫家，她把馬鈴薯和蘋果放在袋子裡，然後放進冰箱。 蘋果會釋出一種化學元素，一方面增加馬鈴薯的賞味期限，一方面也增加蘋果的賞味期限。這個方法學者也證實能被運用。

    看了影片之後，我認為浪費食物是一個需要被關注的議題。如果我們繼續視而不見，海洋資源可能因為過度捕撈而急速匱乏，山坡地也可能因為農人過度開墾，競相種植高冷蔬菜而造成水土保持不易、土壤流失，進而影響動物棲息地，破壞資然資源。

    一個小小的食物浪費議題，竟然大大地威脅人類生存，因此我們要好好珍惜食物，不要浪費。

野望國際自然影展影片觀後感 by亦佐

台灣野望國際自然影展影片觀後感505張亦佐

    Wildscreen為英國非營利組織，長年致力於國際生態保育傳播和推廣。這個組織授予自然領域影片榮耀與獎項，彰顯其成就，並提供新興製作人嶄露頭角的平台，每兩年舉辦一次，是世界頂尖且規模最大的自然影展，享有「綠色奧斯卡」的美譽。

    2011年起，台灣野望自然傳播學社與英國Wildscreen影展合作，每年挑選20部各大獎項的提名及獲獎作品，移師台灣各地進行為期一年的巡迴播映，將全世界最新、最好的自然環境影片，帶入台灣。今年台灣自然野望影展正在放映冰山任務和翠鳥歸來等影片，希望有時間可以去欣賞。

    第一集「風．隱形的力量」，風雖然看不見，它的流動卻會形成漩渦，這股旋轉力量速度越快，產生的破壞越大。影片中利用風的旋轉做了火龍捲實驗，科學家將30個烘盤加水排成L型，並在水中加入易燃的廣烷，點火燃燒後，熱氣升起，冷空氣流入填補空缺，形成火龍捲。每年夏天都會來襲的颱風和塵暴，就是風的漩渦效應產生的，他的破壞力造成房屋和農作物損壞，甚至威脅人們的生命安全。

    第二集「水無常形」，水沒有固定的形狀，他可以是固體、液體、氣體，也是日常天氣的關鍵，可以形成雲、雨、冰雹和雪。影片中的沙堡實驗，是將一桶水從30公尺的高處倒向沙堡，但是由於空氣的阻力，衝破水的表面張力，分解成細小的水滴，減少重量衝擊，因此水並未破壞沙堡。地球上所有的水，只有一小部分是在大氣層裡，但水能變形的奇妙力量，足以帶給地球上所有的日常天氣。

    第三集「溫度．驅動的力量」，地球上幾乎所有熱力，都由太陽提供，大家往往以為太陽是所有好天氣來源。氣溫差異產生一股股上升熱空氣，稱為上升熱氣流，起風造雲。影片中的上升氣流實驗，是利用鐵桌造熱並將14瓶瓦斯通通連接至18個高火力燃燒器，從高處丟下紙直昇機，利用高熱鐵桌製造上升氣流，所以紙直昇機會隨著氣流上升直到消失。雖然極端天氣值得我們注意，但日常四周的天氣亦同樣充滿奇蹟。

    看完系列影片，我瞭解以前從未認識的天氣原理，氣溫推動天氣，寒冷把水變成雲，熱力生成風，揚起沙塵，溫度變化又造成雪花。看完影片中科學家所嘗試的火龍捲、沙堡實驗和上升氣流實驗，我認識了地球的奧妙，和我們的生活息息相關，也讓我對天氣變化產生濃厚興趣。

參觀2018台北雙年展 by 閎翔

參觀2018台北雙年展    閎翔 

    2018台北雙年展的主題是「後自然:美術館做為一個生態系統」。策展人將以自然生態演變為特質，並將其反映在藝術和機構的運作機制中。由館外和館內的連結關係，讓藝術、理論、社會和政治連接起來，這樣可以讓人理解生態系統的產生和再生。

    走進美術館，一棵顛倒的樹從鏡子中無限反射，作著想反映人類與大自然的關係和對它的剝削，許多人脫鞋踩上去，像是掉進平靜的湖面，甚至令我有暈眩的感覺。這次展覽我覺得很特別的一項作品是<<世界處理器>>，由德國藝術家英果‧古騰所製作的，他把各國的生育率、國防預算的數據……等反映在球體上，到現在已做出1000多個地球儀，當我們走進這樣的展場內，不同顏色、不同數據的球體令人眼花撩亂，卻也讓我們從密密麻麻的平面統計圖，轉換成立體的球體呈現，這樣的經驗令我大開眼界。

    在二樓，第一個要介紹的是台灣藝術家所創作的<<歸>>，他在展區裡打造出了工業鳥鳴大樹，在燈光的配合下，我彷彿進入到了叢林裡，非常特別與逼真。接下來到二樓，展出的是導演黃信堯在2018台北雙年展拍攝的紀錄片<<印樣白冷圳 >>，這部片主要在講水圳、山林和土地與人的連結。

    接著要介紹的是地下樓層的作品，藝術家格林富特，發現到北美館三層樓高的中庭，尤其從冷氣房進入這個中庭時的感受，他在中庭裡放了許多植物，還為中庭增加了陽光和空間，讓整個中庭煥然一新，變成一個可以讓我們在自然環境裡休息、聊天、吃東西的場所，我們也就像這位藝術家要我們體驗般的，輕鬆在這裡休息及愉快的聊天。

    這次去美術館的經驗很特別，之前就有來過北美館兩、三次了，但是這次是我第一次跟同學老師一起參觀雙年展，經由導覽老師的介紹後，讓我對作品有更深的印象，我也覺得這些藝術家好厲害，可以有這麼豐富的想法產生這麼多的作品，這次展覽我學到了很多，希望下一次的雙年展可以更令我驚訝。

 

2018台北雙年展觀後感 by 勝捷

2018台北雙年展觀後感   勝捷

    2018台北雙年展的主題為「後自然:美術館為一個生態系統」，也就是說要把我們的台北美術館當成一個中心，結合許多不同領域的人，用藝術創作的方式，來探討我們人類現在面臨的自然問題，讓這個展覽，不再只是美術館傳統靜態的表現方式。而我認為這個展覽的核心價值應該是人類對環境的省思。

    其中英果‧古騰的「世界處理器」是由一顆顆直徑三十公分的壓克力圓球所製成的發光地球儀，在一片黑漆漆的背景哩，看起來好像真的在宇宙裡看起來真的好漂亮，令我印象深刻。英果把全世界的資訊都用地球儀的方式呈現，一顆球代表一種資訊，讓參觀者一目瞭然。而新伊甸園「太陽能昆蟲箱」則是利用電子元件製作出假昆蟲，利用太陽能讓一些可能已經絕種的昆蟲「復活」，讓牠鳴叫發光。這似乎在告訴我們，因為科技的發達人類無所不能，但是我們為什麼不在昆蟲們還存在時好好保育，而要等牠們絕種後再用科技複製呢?

        尼古拉斯 曼甘的「白蟻經濟學」大大顯示出人類的自私，我們為了我們為了找出地下稀有的金礦與銅礦利用了白蟻。另外還有蟻丘的穴室被石膏填滿再被重複切成一片一片，來供我們觀賞，這個作品令我超級不舒服。我們應該跟大自然和平共存，不應該為了研究而破壞白蟻的家。

        這一次的展覽中有個張碩伊的「溪山清遠」探討的是越來越嚴重的空汙問題。我想在一片灰色背景中用瓦楞紙裁出人類、動物、昆蟲、山、水都呈現灰灰的顏色，戴上灰灰的口罩，沒有五官面無表情。因為空屋可能會讓你看不到、聽不到、聞不到所以才讓所有物種都沒有五官。

        我認為「後自然」其實就是人為的自然，它其實已經不是我們所認知的「自然」了。整個雙年展圍繞的主題就是人類與大自然的關係，透過大家的創作，讓我們好好思考我們在這環境的角色，是創作者，是破壞者還是與所有的生物平等都是地球的一份子，人類應該運用獨有的智慧，為地球盡一份心力。