你在浪費食物嗎? 50531顏羿忻
食物浪費已是全球關注的國際議題，全球至少有三分之一的食物(約13億噸)被我們浪費和丟棄。許多食物還沒進嘴巴，就已經倒進垃圾桶。但世界上卻還有十分之一的人飽受飢餓之苦，長年三餐不繼。這部影片告訴我們要物盡其用、珍惜食物，因為「食物的浪費」已是我們應該反省的課題。
食物浪费的原因非常多，例如:採買前沒有擬定採買規劃、食物保存不當；或因為賣相不佳、生產過剩而丟棄；或者在吃到飽餐廳拿過多食物，卻沒有吃完；還有遺忘冰箱裡還沒壞掉的食材，就去買相同的食材；也有人們以為食品包裝上的「賞味期限」就是「有效期限」而扔掉許多還可以吃的食物。超市琳瑯滿目的食品(優格、肉品……)，雖然提供我們很多的選擇，但商家無法預測消費者的購買量和喜好，導致供過於求，期限快到了，只好全部丟棄。甚至有些農作物(例如:馬鈴薯、黃瓜……)因外表醜陋不堪，農夫覺得賣相不好，就直接把它扔到田裡，這樣浪費許多生產成本—土地、水資源、肥料、人力……，這都浪費了許多地球的資源。
浪費食物不但造成經濟的損失，也造成對土地、水等其他資源的浪費，會使環境破壞更嚴重，所以我們可以用許多方法來改善剩食的問題。例如:採買前，擬定採買計畫，並檢查冰箱的庫存食材;外食時，點剛剛好的份量，若真的吃不完，也可以打包回家;可以將用不到的食品分享給別人或捐給食物銀行。農夫也可以把賣相不佳的蔬果榨成蔬果汁賣出;商人也可以用折扣的方式來促銷「即期品」;超市也可以把賣不完的熱食(例如:披薩、麵包，便當、……)直接送給街友、慈善機構或獨居老人;吃到飽餐廳對那些剩食太多的客人，也可以加錢處罰。而我們也可以利用冷凍的方式，來延長保存時間，要吃時，再拿出來解凍就好……，這些都是可以將食材發揮到最大價值的方法。
我們雖然只是小學生，但是小小的手也會有大大的貢獻。平常就應
該減少剩食，吃多少、拿多少，不浪費食物也能成為地球的盡一份心力，也要幫忙宣導善用食物的觀念，讓每個人都能珍惜食物—要知道，我們只有一個地球!
