今日開始給孩子看作文的紀錄片...你在浪費食物嗎?
正好前幾天看到這篇...減少浪費食物的新聞
新聞出處 https://e-info.org.tw/node/113215
法國當地時間2月3日，法國國民議會與參議院一致投票通過了一項法律草案，草案中主要包括禁止大型超市丟棄食物以及致使未出售食物變得不宜食用的一些規定。
報導指出，所通過的反浪費食物法要求食物經銷商必須將多餘食物捐贈給慈善機構。該法律中規定了零售商破壞可食用產品的懲罰措施，並修改了生產廠家對不合格食品應付責任的規定，以解除對生產廠家以經銷商的品牌捐贈食物的阻礙。此外，該法律還提出要在學校和公司等場所進行抵制浪費食物的行動。
參與此次投票的參議員德朗巴爾希（Arash Derambars）曾發起一份《停止浪費食物》的請願書，在法國獲得了成千上萬人簽名。德朗巴爾希表示，法國是世界上第一個就浪費食物進行立法的國家。反浪費食物法將會使1000萬法國人能夠吃飽。他還請求奧朗德支持，以便說服歐盟委員會主席在歐盟境內效法此舉。
你在浪費食物嗎 503張力尹
「民以食為天」、人民以糧食為生；「食衣住行育樂」，食也是放在第一位。食物會提供我們營養，給予人們體力，食物是維持生命機能的重要來源，然而我們卻沒有好好的認知與珍惜食物。
德國導演Valentin Thurn拍攝了一部影片，「你在浪費食物嗎?」他將影片分成五個段落來討論浪費食物的現象。不要浪費食物是每個人的責任，但很多人在不知不覺的狀況下，浪費了許多食物，有位德國心理學家說「相較於飢餓的孩子，我感到良心譴責。」在法國超市，每年會有五、六百萬噸的食物被丟棄，為了讓顧客品味到「最佳賞味期」，於是到期日被不斷的縮減，以致於超市一再一再的把根本還沒壞掉的食物丟掉。當我看到影片中，超市員工把那些還能吃的食物扔掉時，我覺得真的很浪費!片中以優格為例，明明還有6天才過期，卻已經要下架了，他們把還能吃的食物丟掉，還不如捐給孤兒院、老人院和社會福利團體。大型連鎖超市之間的競爭，讓商品選擇過多也是造成食物浪費的重要原因。
影片中另一個重要的議題--工業化對食物的影響。因為企業工業化，要求農夫栽種出漂亮好看的蔬菜水果，像小黃瓜要又直又長，以利於包裝運送，馬鈴薯太大太小太醜就被淘汰；以此類推，各種作物在採收時，就已經造成第一層的浪費，我覺得大型超市可以彼此討論，提供不同種類的商品，不要重複販售。農作物除了提供給大型企業外，也可以分層分級販售和贈送給消費著，學校的校外教學也可以多安排產地參觀，甚至讓地方媽媽們也一同參與活動，這樣當季的次級作物就可以減少浪費，每個家庭也能跟產地的食物做最直接的連接，進而更珍惜食物。
世界上有許多正在挨餓的人們，每十秒就有一個兒童餓死，等於一年就有幾百萬人餓死。2020諾貝爾和平獎的得獎者是世界糧食計畫署，這是全世界最大的人道救援組織，他們在世界各地救助許多人，幫助無法生產和獲得糧食的人和家庭，我認為這樣的連結，既可以避免浪費食物，又可以幫忙正在挨餓的人們，也避免了飢餓造成戰爭，更是為這部影片的呼籲找到了出口。你在浪費食物嗎？糧食問題，不是只有一個人的責任，而是身為地球公民的我們，人人都必須重視的課題。
你在浪費食物嗎？ 50524張品悅
最近老師給我們看了一部關於「浪費食物」的紀錄片，這部紀錄片主要是在講全球的浪費量，看完之後我感到很驚訝，因為我發現全球每年浪費近10億噸食物，其中全球光是家庭食物浪費就高達每人每年74公斤！[截自2021/03/31]，這個影片有五個章節，分別有：1.為什麼超市必須提供上百種優格？2.大型馬鈴薯如何毀了農家？3.為何一顆橘子被運送2000公里最後卻進了垃圾場？4.烘焙師為什麼拼命做麵包？5.為何我們的垃圾會造成飢餓？其中我最喜歡的章節是：大型馬鈴薯如何毀了農家？為何一顆橘子被運送2000公里最後卻進了垃圾場？和烘焙師為什麼拼命做麵包？
大型馬鈴薯如何毀了農家？我發現商家竟然會把太大或太小的的東西丟掉，首先早收的大馬鈴薯被扔掉，再來是有瑕疪的和肥肥大大的馬鈴薯顧客不太喜歡，而這些設定的標準和營養價值無關。
為何一顆橘子被運送2000公里最後卻進了垃圾場？我發現其實蔬菜並不用冰到冰箱，比方說小黃瓜會在7度以下凍結，而茄子是8度，但是冰箱平均0到5度，只要每天把這些蔬菜澆水就可以了；放紅蘿蔔和葱時，要放成直立的，如果是水平放置，容易失去更多風味；而蘋果會釋放大量的乙烯，催化其他蔬果快速成熟，但馬鈴薯很特別，效果相反，如果把蘋果和馬鈴薯放在一起，乙烯會仰制馬鈴薯發芽，這樣馬鈴薯就能保存更久了。
烘焙師為什麼拼命做麵包？之前店家賣大約十種麵包和五種麵包捲,而現在有六十幾種麵包和三十幾種麵包捲,但有百分之二十被丟棄，而麵包店競爭激烈，當客人想要的麵包賣完時，就會去別的店家買，這樣麵包店就會虧錢，因為這些原因，麵包店的貨架會擺得滿滿的，因此會大量的浪費食物，而這些被丟掉的麵包，全部都會變成垃圾，而這些垃圾會造成大量的甲烷，造成地球暖化，所以影片中有人想出一個方法，用過期麵包當作燃料來烘烤其他的麵包，但是我認為那不是最好的方法，因為這會使大家覺得可以肆意浪費，而且可以當作燃料來烘烤其他的麵包，反而會有反效果。
總結以上，大家可以使用歐盟的10個減少食物浪費技巧：1.擬定採買計畫、2.檢查保存期限、3. 考慮預算、4. 保持冰箱清潔與衛生、5. 儲藏、6.
依照效期替換、7. 買剛好的份量、8. 善用剩菜、9. 利用冷凍延長食品效期、10. 把下腳料還給大自然，而法國擬禁止食物商品買一送一，未來擬禁止國內超市對食物商品發起「買一送一」的促銷活動。當局表示，這條法案的目的是為了打擊對食物的浪費風氣，並保障法國農民能得到「合理而公平的生產回饋」，因此除了一連串的售價管控措施外，政府也將協助農民團體組成統一議價平台，讓農團能參予主動的售價制定，扭轉農產銷售網路中，銷售端長期獨斷「買家市場」的失衡局面。，希望大家可以不要隨便浪費食物。
你在浪費食物嗎? 50531顏羿忻
食物浪費已是全球關注的國際議題，全球至少有三分之一的食物(約13億噸)被我們浪費和丟棄。許多食物還沒進嘴巴，就已經倒進垃圾桶。但世界上卻還有十分之一的人飽受飢餓之苦，長年三餐不繼。這部影片告訴我們要物盡其用、珍惜食物，因為「食物的浪費」已是我們應該反省的課題。
食物浪费的原因非常多，例如:採買前沒有擬定採買規劃、食物保存不當；或因為賣相不佳、生產過剩而丟棄；或者在吃到飽餐廳拿過多食物，卻沒有吃完；還有遺忘冰箱裡還沒壞掉的食材，就去買相同的食材；也有人們以為食品包裝上的「賞味期限」就是「有效期限」而扔掉許多還可以吃的食物。超市琳瑯滿目的食品(優格、肉品……)，雖然提供我們很多的選擇，但商家無法預測消費者的購買量和喜好，導致供過於求，期限快到了，只好全部丟棄。甚至有些農作物(例如:馬鈴薯、黃瓜……)因外表醜陋不堪，農夫覺得賣相不好，就直接把它扔到田裡，這樣浪費許多生產成本—土地、水資源、肥料、人力……，這都浪費了許多地球的資源。
浪費食物不但造成經濟的損失，也造成對土地、水等其他資源的浪費，會使環境破壞更嚴重，所以我們可以用許多方法來改善剩食的問題。例如:採買前，擬定採買計畫，並檢查冰箱的庫存食材;外食時，點剛剛好的份量，若真的吃不完，也可以打包回家;可以將用不到的食品分享給別人或捐給食物銀行。農夫也可以把賣相不佳的蔬果榨成蔬果汁賣出;商人也可以用折扣的方式來促銷「即期品」;超市也可以把賣不完的熱食(例如:披薩、麵包，便當、……)直接送給街友、慈善機構或獨居老人;吃到飽餐廳對那些剩食太多的客人，也可以加錢處罰。而我們也可以利用冷凍的方式，來延長保存時間，要吃時，再拿出來解凍就好……，這些都是可以將食材發揮到最大價值的方法。
我們雖然只是小學生，但是小小的手也會有大大的貢獻。平常就應
該減少剩食，吃多少、拿多少，不浪費食物也能成為地球的盡一份心力，也要幫忙宣導善用食物的觀念，讓每個人都能珍惜食物—要知道，我們只有一個地球!
